Je to oficiálne najchutnejší spôsob, ako naplniť svoju potrebu vápnika
Silné kosti sú s pribúdajúcim vekom veľmi dôležité, pretože pomáhajú udržiavať pohyblivosť a celkové zdravie. Bohužiaľ, osteoporóza je vážnou hrozbou pre staršie ženy a mužov. V publikácii Parade sa píše, že osteoporóza je stav, ktorý vzniká vtedy, keď sa zníži hustota kostných minerálov a kostná hmota, čo vedie k zníženiu pevnosti kostí, ako uvádza Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA). To môže spôsobiť také oslabenie kostí, že sa môžu samovoľne alebo po menšej záťaži zlomiť.
Príjem dostatočného množstva vápnika a vitamínu D v strave môže pomôcť budovať novú kostnú hmotu a posilniť kosti. Pri tomto probléme môže pomôcť syr.
„Syr je bohatým zdrojom vápnika a bielkovín, dvoch kľúčových živín, ktoré pomáhajú budovať a udržiavať silné kosti. Mnohé druhy syra obsahujú aj vitamín D a fosfor, ktoré spolu s vápnikom pomáhajú udržiavať hustotu a zdravie kostí,“ hovorí odborníčka na výživu Keri Gansová.
Aké syry sú najlepšie pre kosti
Toto je parmezán. Len jedna unca, čo je 28 gramov, tohto syra obsahuje 335 miligramov vápnika.
„Parmezán je jedným z najbohatších syrov na vápnik, pretože v jednej unci poskytuje takmer 30 % dennej hodnoty,“ hovorí odborníčka na výživu Beth Warrenová.
Dodáva, že môže pomôcť posilniť a udržať hustotu kostí.
„Parmezán je jedným z najkoncentrovanejších zdrojov vápnika, pretože ide o tvrdý syr s veľmi nízkym obsahom vlhkosti. Hoci si väčšina ľudí parmezán jednoducho posype jedlo, aj toto množstvo prispieva k dennému príjmu vápnika, najmä v kombinácii s inými potravinami bohatými na vápnik počas dňa,“ vysvetľuje Gansová.
Parmezán obsahuje aj niečo vyše 10 gramov bielkovín na uncu, čo prispieva k zdraviu svalov.
