Foto: z verejných zdrojov
Pokrm je ideálny na rodinnú večeru alebo slávnostný stôl a jeho chuť prekvapí aj tých, ktorí sa nepovažujú za fanúšikov mäsa.
Chutné, šťavnaté a jemné až tak, že sa doslova oddeľujú od kosti – tak vyzerajú pečené rebierka pripravené podľa tohto domáceho receptu. Pokrm je ideálny na rodinnú večeru alebo slávnostný stôl a jeho chuť prekvapí aj tých, ktorí sa nepovažujú za fanúšikov mäsa. Recept na bezkonkurenčné rebierka zdieľa RBC-Ukrajina s odkazom na príspevok v komunite Recepty z Viktórie na Facebooku.
Recept
Ingrediencie:
- Bravčové rebrá – 1,5 kg
- kečup „Tender“ – 150 g
- horčica s medom (s celými zrnami) – 1 PL.
- Sójová omáčka – 100 g
- balzamikový ocot – 50 g
- med – 2 PL.
- cesnak – 2 strúčiky
- pomaranč – 1 ks.
- cukor – 4 PL.
- soľ – ½ lyžičky.
- voda – 500 ml
- tmavé pivo – 500 ml
Príprava:
- Vo veľkom hrnci zmiešajte kečup, horčicu, sójovú omáčku, ocot, med, soľ, cukor, pretlačený cesnak a ošúpané plátky pomaranča.
- Pridáme rebierka, zalejeme vodou a pivom. Prikryte pokrievkou alebo fóliou, aby neunikala para, a varte 1-1,5 hodiny na miernom ohni od varu.
- Rebierka vyberte, omáčku preceďte a povarte na panvici, kým nezhustne.
- Potrite ňou mäso a pečte 20 minút pri 180 °C, aby sa vytvorila aromatická glazúra.
- Rebierka podávajte s lyžicou kečupu, nakladanou červenou cibuľou alebo jemnou zemiakovou kašou.
- Vďaka karamelovej kôrke, citrusovej chuti pomaranča a medovo-horčicovej príchuti bude toto jedlo skutočným kulinárskym zážitkom.
