Foto: z otvorených zdrojov
Nielenže ozdobí váš riad, ale bude aj skvelým príkladom rozumného prístupu ku kuchyni.
Ak máte v kuchyni plechovku sušených paradajok, zamyslite sa, čo zvyčajne robíte s olejom, ktorý v nej zostal. Väčšina ľudí ho jednoducho vyleje do drezu, ale je to skutočný chuťový poklad, ktorý sa dá premeniť na jednu z obľúbených kuchynských ingrediencií – domácu majonézu.
Majonéza z oleja zo sušených paradajok je viac ako len krémový dresing. Má bohatú chuť, ktorá sa nedá porovnať s jej obdobou kúpenou v obchode. A čo je najlepšie, použijete niečo, čo by za normálnych okolností skončilo v koši, ako sa píše na stránke tastespellcom.
Recept
Ingrediencie:
- olej zo sušených paradajok 250 ml
- vajce 1 ks.
- horčica 2 lyžičky.
- citrónová šťava 2 lyžičky.
- soľ
- korenie
Varenie
- Všetky prísady zmiešajte vo vysokej nádobe.
- Ponorným mixérom zmes pomaly šľahajte, kým nebude krémová a hladká.
- V prípade potreby pridajte ešte trochu citrónovej šťavy alebo horčice na okorenenie.
- Za pár sekúnd budete mať hotovú majonézu, ktorú môžete podávať na šaláty, sendviče alebo ako dip na zeleninu. Je plná chuti, aromatická a nepotrebuje žiadne konzervačné látky.
Tipy
- Ak chcete hustejšiu majonézu, olej pridávajte pomaly, po malých dávkach.
- Na dochutenie môžete pridať trochu cesnaku alebo provensálskych byliniek.
- Majonézu je najlepšie skladovať v sklenenej nádobe v chladničke až 5 dní.
Majonéza zo sušených paradajok je jednoduchý spôsob, ako vyrobiť niečo chutné z niečoho, čo sa zvyčajne vyhodí. Nielenže spestrí vaše pokrmy, ale je to aj skvelý príklad rozumného prístupu ku kuchyni. Vyskúšajte tento recept a vaše šaláty, sa dnes rozžiaria novými chuťami.
