Foto: z verejných zdrojov
Dodržiavanie týchto jednoduchých pravidiel predlžuje životnosť panvice na roky a spríjemňuje proces varenia.
Môže sa to zdať logické: keď uvaríte vajcia, panvicu okamžite umyjete. Ale práve tento zvyk výrazne znižuje životnosť panvice a môže zničiť aj ten najkvalitnejší nepriľnavý povrch.
Horúcu panvicu by ste nemali dávať pod studenú vodu. Je to obzvlášť dôležité v prípade liatinových modelov a povrchov s nepriľnavou vrstvou. Keď studená kvapalina dopadne na rozohriaty kov, materiál utrpí tepelný šok. V dôsledku toho sa objavia mikrotrhliny, ktoré sa časom vyvinú do nápadných triesok a nerovností.
Nepriľnavý povlak tiež trpí: stráca svoju hladkosť a jedlo sa začne pripaľovať aj pri bežnom používaní.
Skúsené gazdinky odporúčajú nechať panvicu pred umývaním 10-15 minút vychladnúť. Až potom by ste mali začať s čistením.
Je tu ešte jedna dôležitá nuansa: na starostlivosť by ste mali zvoliť mäkké špongie a jemné čistiace prostriedky. Abrazívne materiály rýchlo ničia povlak a urýchľujú vznik nových poškodení.
Liatinové panvice si vyžadujú obzvlášť jemné zaobchádzanie: nesmú sa umývať hneď po varení a nesmú sa namáčať ani zalievať studenou vodou.
Po vychladnutí je najlepšie liatinu utrieť soľou alebo papierovou utierkou, aby sa zachovala jej prirodzená ochranná vrstva a udržala sa v najlepšom stave.
Dodržiavanie týchto jednoduchých pravidiel predĺži životnosť vašej panvice o niekoľko rokov a spríjemní proces varenia.
