Foto: z otvorených zdrojov
Toto je jedlo, ktoré má vynikajúci vzhľad, ale pripravuje sa jednoduchšie ako klasické palacinky.
Táto vaječná palacinka bez múky s jemnou syrovou náplňou a farebnou „kaviárovou“ čiapočkou vyzerá veľkolepo, akoby ju práve priniesli z prvotriednej reštaurácie na pobreží.
Jeden zo zaujímavých receptov navrhla foodblogerka Alena Karpyuk a okamžite sa stal obľúbeným na sociálnych sieťach. Po prvé, ide o minimum ingrediencií a maximálny výsledok. Po druhé, koláč je ideálny na slávnostný stôl, bufet alebo rýchle, ale krásne občerstvenie. Po tretie, je to jedlo, ktoré má rafinovaný vzhľad, ale je jednoduchšie na prípravu ako klasické palacinky.
Recept
Ingrediencie:
Palacinky
- vajcia 4 ks.
- majonéza 2 PL
Plnka
- tavený syr 3 ks.
- majonéza
- cesnak 3-4 strúčiky
- bylinky
Dekorácie
- Červená imitácia kaviáru
Príprava
- Vajíčka vyšľahajte s majonézou na homogénnu zmes.
- Smažte na dobre rozpálenej panvici bez oleja – to je kľúčové. Palacinky sú veľmi jemné, ale poddajné a držia tvar. Z tejto porcie získate približne 12 vaječných palaciniek.
- Tavený syr nastrúhame, zmiešame s majonézou a nasekaným cesnakom. Na dochutenie náplne môžete pridať kôpor alebo petržlenovú vňať.
- Každú palacinku bohato natrite syrovou zmesou a ukladajte jednu na druhú. Čím sú vrstvy rovnomernejšie, tým je rez farebnejší.
- Poslednú, vrchnú vrstvu potrite kaviárom. Jeho sýta farba a rovnomerné „zrná“ z neho urobia skutočný gastronomický skvost.
- Predjedlo vložte na 1 – 2 hodiny do chladničky, aby sa vrstvy nasiakli a udržali si svoj tvar.
Takto vyzerá moderná ukrajinská gastronómia, keď sa z jednoduchých produktov dá vytvoriť niečo znamenité a absolútne instagramové.
