Foto: z otvorených zdrojov
Hlavnou zložkou sú už prezreté banány
Keď vám doma vonia banánový chlieb, znamená to, že je šťastný deň, a keď k nemu pridáte šťavnaté jahody a kúsky bielej čokolády, už to nie je len domáce pečenie, ale malá dovolenka v rúre.
Foodblogerka Valentina Saenko, známa svojimi originálnymi sladkými receptami, sa podelila o variáciu obľúbeného klasického dezertu – banánového chlebíka s jahodami a bielou čokoládou. Jednoduchý, chuťovo výrazný, vlhký a jemný zároveň, tento sladký chlebík si zamilujete od prvého sústa.
Hlavnou ingredienciou sú už prezreté banány. Práve tie dodávajú pečivu prirodzenú sladkosť, jemnú štruktúru a intenzívnu chuť. Ak k nim pridáte maslo, bielu čokoládu a čerstvé jahody, vznikne dezert, ktorý balansuje medzi klasickou a letnou chuťou.
Recept
Ingrediencie:
- Maslo 120g
- Cukor 200g
- Vajíčka 2 ks.
- Banány 3 ks
- Múka 250g
- Jahody 200g
- Biela čokoláda 100g
- Sóda 1 lyžička. liter
- Prášok do pečiva 5g
Príprava
- Vyšľahajte maslo s cukrom do bielej a nadýchanej hmoty.
- Po jednom pridávajte vajcia, po každom pokračujte v šľahaní. Zmes by mala byť homogénna a lesklá.
- Pridajte roztlačený banán.
- Primiešajte múku, sódu bikarbónu a prášok do pečiva. Jemne premiešajte.
- Pridáme bielu čokoládu a jahody, ktoré sme predtým poprášili múkou, aby počas pečenia neklesli na dno.
- Cesto vložíme do formy vyloženej pergamenom.
- Vrch ozdobíme plátkami banánu a zvyšnou bielou čokoládou.
- Pečieme pri 180 °C približne 60 minút. Pripravenosť skontroluj drevenou špajdľou, mala by vyjsť suchá, ale chlieb samotný by mal zostať vo vnútri vlhký.
- Pred vybratím z formy nechajte chlieb úplne vychladnúť, tak sa nebude lámať a zachová si dokonalú štruktúru.
Tipy
- Ak nie je sezóna jahôd, môžete ich nahradiť mrazenými jahodami alebo dokonca malinami.
- Pre bohatšiu chuť pridajte trochu vanilky alebo škorice.
- A aby chlieb dobre vyzeral, posypte ho mandľovými lupienkami alebo práškovým cukrom.
Ak máte tri prezreté banány, nie je to problém, ale dôvod na radosť, pretože z nich sa pripravuje ten najchutnejší banánový chlieb.
