Nápoj má bohatú arómu a korenistú chuť, ako aj povzbudzujúce a protizápalové vlastnosti.
Indický čaj masala je nápoj na báze čierneho čaju a korenia. Má bohatú korenistú chuť, ale aj povzbudzujúce a zahrievacie vlastnosti. Takýto nápoj si môžete ľahko pripraviť doma. Informuje o tom RBC-Ukrajina s odvolaním sa na instagramovú stránku foodblogerky Anny Stankevičovej.
Čo je známe o čaji
Masala čaj je indický korenený čaj pripravený z čierneho čaju, korenia, mlieka a sladidla.
Nápoj sa vyznačuje bohatou arómou a korenistou chuťou a vďaka koreninám má povzbudzujúce a protizápalové účinky.
Potenciálne prínosy:
- antioxidačné účinky – čierny čaj obsahuje polyfenoly, ktoré pomáhajú znižovať oxidačný stres
- Zlepšenie trávenia – korenie (zázvor, kardamón, čierne korenie) stimuluje tráviaci trakt
- protizápalový účinok – zázvor, škorica a klinčeky majú mierny protizápalový účinok
- posilnenie imunity – korenie obsahuje látky, ktoré môžu podporiť obranné mechanizmy organizmu.
Je dôležité uvedomiť si aj tieto obmedzenia:
- veľké množstvo cukru znižuje prínos nápoja
- mlieko a korenie môžu dráždiť žalúdok u ľudí s gastritídou alebo pankreatitídou
- nadmerná konzumácia čaju kvôli kofeínu môže spôsobiť nespavosť alebo vysoký krvný tlak
Recept na čaj Masala
Zloženie na 2 porcie:
- cukor – 1 polievková lyžica
- čierny čaj – 1 PL
- voda – 300 ml
- mlieko – 300 ml
- tyčinky škorice – 2 ks.
- kardamón – 4-5 ks.
- klinčeky – 4-5 ks.
- srdcové hviezdičky – 2 ks.
- mletý zázvor – 1/4 lyžičky
- mletá škorica – 1/4 lyžičky
- nové korenie – 4 ks.
Príprava
- Zmiešajte cukor, čaj, korenie a spolu karamelizujte, kým cukor neskaramelizuje.
- Potom prilejeme vodu, mlieko, privedieme do varu a na miernom ohni varíme niekoľko minút.
- Čaj preceďte cez sitko a vychutnajte si ho.
